COVID and consumers’ food strategies in Madrid, Spain: Towards a resilient city-region food system approach

Detalles Bibliográficos
Autores:	Cruz Macein, José Luis, González Azcárate, Mario\|\|\|0000-0001-9599-2564, Hewitt, Richard J., Hernández Jiménez, Verónica\|\|\|0000-0002-3058-5068, Bardaji de Azcarate, Isabel\|\|\|0000-0002-6122-525X
Tipo de recurso:	artículo
Fecha de publicación:	2024
País:	España
Institución:	Universidad Politécnica de Madrid
Repositorio:	Archivo Digital UPM
OAI Identifier:	oai:oa.upm.es:91357
Acceso en línea:	https://oa.upm.es/91357/
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Alternative food networks Consumer profiles Short food supply chain Organic products Urban consumption Local products

Descripción
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