Estudio y análisis de la alimentación vegetariana, y propuesta de creación de un take away en el Valle de los Chillos
Introducción. El vegetarianismo. La comida rápida. Investigación de campo. Propuesta Take Away vegetariano. Conclusiones y recomendaciones.
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | Ecuador |
| Recursos: | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11312 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11312 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ALIMENTACION VEGETARIANA GASTRONOMIA RECETAS TAKE AWAY VEGETARIANO VEGETARIANISMO |
| Resumo: | Introducción. El vegetarianismo. La comida rápida. Investigación de campo. Propuesta Take Away vegetariano. Conclusiones y recomendaciones. |
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