Como hacer y operar un negocio de restaurante
La presente obra es creada para estudiantes y profesionales del turismo y la gastronomía con el objetivo de que conozcan más allá de las definiciones, como restaurante, las áreas que contiene el mismo, etc., ya que la obra contiene temas de la gestión y las operaciones necesarias que se deben llevar...
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| Tipo de recurso: | libro |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.espam.edu.ec:42000/2333 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2333 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Turismo Restaurante Decoración Comercialización |
| Sumario: | La presente obra es creada para estudiantes y profesionales del turismo y la gastronomía con el objetivo de que conozcan más allá de las definiciones, como restaurante, las áreas que contiene el mismo, etc., ya que la obra contiene temas de la gestión y las operaciones necesarias que se deben llevar a cabo para obtener éxito. Los estudiosos de la temática quedarán complacidos y podrán profundizar en el estudio de la actividad turística que más crece en el mundo. |
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