Tradicionales "guaguas" de bizcocho y de bizcochuelo de Arequipa
Estudio sobre las "guaguas", "tanta guaguas" ("bollos") de Arequipa y otros lugares del Perú. Se indica también la importancia que tienen estos bizcochos con forma humana en Colombia, el Ecuador, el Perú, Bolivia, la Argentina y Chile. Este ensayo fue publicado en el di...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | libro |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Perú |
| Institución: | Ministerio de Cultura |
| Repositorio: | CULTURA-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.cultura.gob.pe:CULTURA/562 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.cultura.gob.pe/handle/CULTURA/562 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Historia Antropología Gastronomía Cocina peruana Arequipa "Guaguas" |
| Sumario: | Estudio sobre las "guaguas", "tanta guaguas" ("bollos") de Arequipa y otros lugares del Perú. Se indica también la importancia que tienen estos bizcochos con forma humana en Colombia, el Ecuador, el Perú, Bolivia, la Argentina y Chile. Este ensayo fue publicado en el diario "El Pueblo" de Arequipa, el sábado 18 de noviembre de 2017, página 8). El diario "El Pueblo" es el Decano de la Prensa del Sur del Perú. |
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