Aroma profile and volatile composition of black ripe olives (Manzanilla and Hojiblanca cultivars)

39 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas.-- 3 Figuras suplemetarias.-- 2 Tablas suplementarias

Detalhes bibliográficos
Autores:	Sánchez Gómez, Antonio Higinio, López-López, Antonio, Cortés Delgado, Amparo, Castro Gómez-Millán, Antonio de, Montaño, Alfredo
Formato:	artículo
Estado:	Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:	2020
País:	España
Recursos:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/200622
Acesso em linha:	http://hdl.handle.net/10261/200622
Access Level:	acceso abierto
Palavra-chave:	Black ripe olives Aroma Volatile composition HS-SPME/GC-MS PLS regression

Descrição
Resumo:	39 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas.-- 3 Figuras suplemetarias.-- 2 Tablas suplementarias