Aroma profile and volatile composition of black ripe olives (Manzanilla and Hojiblanca cultivars)

39 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas.-- 3 Figuras suplemetarias.-- 2 Tablas suplementarias

Bibliographic Details
Authors:	Sánchez Gómez, Antonio Higinio, López-López, Antonio, Cortés Delgado, Amparo, Castro Gómez-Millán, Antonio de, Montaño, Alfredo
Format:	article
Status:	Versión aceptada para publicación
Publication Date:	2020
Country:	España
Institution:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repository:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/200622
Online Access:	http://hdl.handle.net/10261/200622
Access Level:	Open access
Keyword:	Black ripe olives Aroma Volatile composition HS-SPME/GC-MS PLS regression

Description
Summary:	39 Páginas.-- 3 Figuras.-- 3 Tablas.-- 3 Figuras suplemetarias.-- 2 Tablas suplementarias