Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.

Detalles Bibliográficos
Autor: Puyod Sebastián, Miguel
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2020
País:España
Institución:Universitat Rovira i virgili (URV)
Repositorio:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
OAI Identifier:oai:urv.cat:TFM:619
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM619
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Enologia
Enology
Enología
id ES_c1a5c9e793120d4497e75a76ffe3be23
oai_identifier_str oai:urv.cat:TFM:619
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.Puyod Sebastián, MiguelEnologiaEnologyEnologíaEnologiaFumanal Sopena, Antonio J. Torija Martínez, María Jesús 2020info:eu-repo/semantics/masterThesishttps://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM619reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgiliinstname:Universitat Rovira i virgili (URV)info:eu-repo/semantics/openAccessoai:urv.cat:TFM:6192026-06-23T12:42:27Z
dc.title.none.fl_str_mv Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
title Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
spellingShingle Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
Puyod Sebastián, Miguel
Enologia
Enology
Enología
Enologia
title_short Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
title_full Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
title_fullStr Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
title_full_unstemmed Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
title_sort Desarrollo y validación de un nuevo protocolo de evaluación de α-amilasas para cocción de mosto cervecero con sémola de maíz.
dc.creator.none.fl_str_mv Puyod Sebastián, Miguel
author Puyod Sebastián, Miguel
author_facet Puyod Sebastián, Miguel
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Fumanal Sopena, Antonio J.
Torija Martínez, María Jesús
dc.subject.none.fl_str_mv Enologia
Enology
Enología
Enologia
topic Enologia
Enology
Enología
Enologia
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM619
url https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM619
dc.language.none.fl_str_mv
language_invalid_str_mv
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
instname:Universitat Rovira i virgili (URV)
instname_str Universitat Rovira i virgili (URV)
reponame_str Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
collection Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869418577432412160
score 15.228081

Similares en LA Referencia