Efecte combinat de l’àcid fumàric i ph en la fermentació del most sintètic
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TFM:1535 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM1535 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Enología Enology Enologia Fermentació |
| Descrição não disponível. |