Efecte de lachancea thermotolerans i l'àcid l-làctic sobre oenococcus oeni i la fermentació malolàctica
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TFM:615 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM615 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Enologia Enology Enología |
| Descrição não disponível. |