Dinámica de poblaciones de cepas de saccharomyces cerevisiae en fermentaciones alcohólicas a partir de pies de cuba a distintas condiciones de temperatura y contenido de sulfuroso y etanol

Bibliographic Details
Author: Caballero Valdés, Eduardo Andrés
Format: master thesis
Publication Date:2023
Country:España
Institution:Universitat Rovira i virgili (URV)
Repository:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
OAI Identifier:oai:urv.cat:TFM:1537
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM1537
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