Territorio y redes alimentarias alternativas
Las redes alimentarias alternativas son un fenómeno de marcado carácter urbano con una expansión significativa durante las primeras décadas del siglo XXI. Se vinculan a movimientos ciudadanos en respuesta a los impactos socioeconómicos, ambientales y territoriales de un régimen alimentario globaliza...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:239991 |
| Acesso em linha: | https://ddd.uab.cat/record/239991 https://dx.doi.org/urn:doi:10.5565/rev/dag.660 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Redes alimentarias alternativas Espacios económicos alternativos Ciudadanía alimentaria Acción colectiva Sevilla Xarxes alimentàries alternatives Espais econòmics alternatius Ciutadania alimentària Acció col·lectiva Alternative food networks Alternative economic spaces Food citizenship Collective action Seville Réseaux alimentaires alternatifs Des espaces économiques alternatifs Citoyenneté alimentaire Action collective Séville |
| Resumo: | Las redes alimentarias alternativas son un fenómeno de marcado carácter urbano con una expansión significativa durante las primeras décadas del siglo XXI. Se vinculan a movimientos ciudadanos en respuesta a los impactos socioeconómicos, ambientales y territoriales de un régimen alimentario globalizado y financiarizado, así como a la creciente preocupación por la seguridad y la calidad alimentarias. El objetivo de este artículo es analizar dichas redes en Sevilla, prestando especial atención a sus implicaciones territoriales, aspecto poco tratado hasta ahora en la literatura que aborda esta temática. Se ha aplicado una metodología mixta: cualitativa (entrevistas semiestructuradas y observación virtual) y cuantitativa (bases de datos y redes sociales). En Sevilla, las iniciativas vinculadas a redes alimentarias alternativas están arraigadas en determinados barrios y sus implicaciones territoriales sobrepasan el ámbito periurbano. Pese a sus limitaciones, no puede dejar de valorarse su capacidad para generar proyectos colectivos en favor de un sistema alimentario más justo y sostenible. |
|---|