Investigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí

Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. Recetario de los platos típicos del Cantón El Carmen. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

Detalhes bibliográficos
Autor: Velez Alava, Gianella Stefania
Formato: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2013
País:Ecuador
Recursos:Universidad Tecnológica Equinoccial
Repositorio:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11736
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11736
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
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GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
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