Investigación de la cultura gastronómica del cantón el Carmen provincia de Manabí
Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. Recetario de los platos típicos del Cantón El Carmen. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11736 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11736 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CANTON EL CARMEN GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA |
| Sumario: | Planteamiento del problema. Provincia de Manabí. El cantón El Carmen. Investigación de campo. Recetario de los platos típicos del Cantón El Carmen. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos |
|---|