Estudio de prefactibilidad para la creación de un restaurante de cocina ecuatoriana con técnicas artesanales

Antecedentes - generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio financiero. Conclusiones y recomendaciones.

Detalles Bibliográficos
Autor: Pazmiño Ramos, Damian Michael
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2012
País:Ecuador
Institución:Universidad Tecnológica Equinoccial
Repositorio:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11726
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11726
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
CREACION DE UN RESTAURANTE
GASTRONOMIA
RESTAURANTES
Descripción
Sumario:Antecedentes - generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio financiero. Conclusiones y recomendaciones.

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