Propuesta de creación de una panadería pastelería que ofrezca productos dietéticos y bajos en calorías

Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio financiero. Evaluación económica y financiera. Evaluación socio - económica e impacto ambiental. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Detalhes bibliográficos
Autores: Benavides Beltran, Paola Cristina, Yerovi Ramirez, Carolina Elizabeth
Formato: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2004
País:Ecuador
Recursos:Universidad Tecnológica Equinoccial
Repositorio:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11939
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11939
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:GASTRONOMIA
PANADERIA
PASTELERIA
PRODUCTOS DIETETICOS
PROYECTO GASTRONOMICO
Descrição
Resumo:Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio financiero. Evaluación económica y financiera. Evaluación socio - económica e impacto ambiental. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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