Aspectos histórico-culturais do arroz e do feijão na sociedade brasileira.

Entre os diferentes aspectos culturais relacionados ao arroz e ao feijão na nossa sociedade, de imediato, o que mais chama a atenção dos especialistas é que ambos são formadores do prato básico do brasileiro e, consequentemente, caracterizadores da cultura alimentar. A partir do final do século 19,...

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Detalhes bibliográficos
Autores: SOUSA, I. S. F. de, FERREIRA, C. M.
Formato: capítulo de livro
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:Brasil
Recursos:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Repositorio:Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/1134402
Acesso em linha:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134402
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Arroz
Feijão
Historia
Oryza Sativa
Phaseolus Vulgaris
Segurança Alimentar
Rice
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