Efeito da frequência do ajuste do equilíbrio iônico no desempenho zootécnico do Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema simbiótico em águas oligohalinas

O cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei em água de baixa salinidade é uma prática em crescente desenvolvimento no mundo e Brasil. Essa prática é possível devido as altas concentrações de dureza total e alcalinidade total das fontes de água, além de alguns ajustes realizados nos principais...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: OLIVEIRA, Valdemir Queiroz de
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:Brasil
Institución:Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
Repositorio:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:tede2:tede2/9573
Acceso en línea:http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/9573
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Carcinicultura
Camarão marinho
Litopenaeus vannamei
Águas interiores
Equilíbrio iônico
Desempenho zootécnico
CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS PESQUEIROS E ENGENHARIA DE PESCA
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description O cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei em água de baixa salinidade é uma prática em crescente desenvolvimento no mundo e Brasil. Essa prática é possível devido as altas concentrações de dureza total e alcalinidade total das fontes de água, além de alguns ajustes realizados nos principais íons necessários para o desenvolvimento do animal. Estudos relatam que esses íons são utilizados pelos camarões para a realização de reações metabólicas, ao processo de ecdise, sendo absorvidos para a mineralização do exoesqueleto do animal, papel importante na ativação da enzima Na⁺/K⁺-ATPase, responsável pelo transporte ativo de íons entre os meios extra e intracelulares entre outras. Entretanto não se sabe a frequência necessária que estes íons devem ser repostos no ambiente de cultivo, diante disso, o presente estudo visou avaliar o efeito de diferentes frequências de ajuste iônico no cultivo de camarão marinho em baixa salinidade, assim como verificar o efeito desta correção na composição mineral do floco microbiano e da composição corporal do camarão marinho L. vannamei cultivado em sistema simbiótico. Foi realizado um cultivo experimental ao longo de 40 dias, onde foram estocadas pós larvas a uma densidade de 2000 cam.m-³, em 5 tratamentos: SW (agua do mar- salinidade 31), SWD (água do mar diluída- salinidade 2.3), 1IA (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K apenas no 1° dia) – 2IA (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K no 1° e 20° dia) e 3IA- (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K no 1°, 10° e 20° dia). Os camarões foram alimentados na frequência de 4x ao dia com ração de 45% de proteína bruta e realizou-se fertilização orgânica com farelo de arroz (20g m-3 < 300 micra), açúcar demerara (2 g m-3), bicarbonato de sódio (4 g m-3) e 0.5 g m-3 de mix de bactérias contendo: Bacillus subtilis, B. licheniformis, Saccharomyces sp. e Pseudomonas sp. in a total of 5.5 to 6.5 × 107 CFU g-1, sendo essa mistura foi submetida por 24 horas ao processo anaeróbico e em seguida ao aeróbico (24 horas), realizadas a cada 3 dias. Os ajustes dos íons para manter a relação 1:3:1 Ca:Mg:K foram realizados utilizando cloreto de magnésio (10,5 % Mg), cloreto de potássio (51,4% K) e carbonato de cálcio (30,4%Ca). As variáveis de qualidade de água (NAT, NO2-N, NO3-N, PO4, alcalinidade total, dureza total, cálcio, magnésio, potássio, sódio, sulfato, cloreto) e as biometrias foram mensuradas a cada 10 dias. A composição mineral dos flocos e do camarão foram mensuradas ao final dos 40 dias de cultivo. Os compostos nitrogenados se mantiveram dentro dos níveis recomendados (0,66 mg/L NAT, 0,52 mg/L NO2-N, 1,91 mg/L NO3-N) para o cultivo do L. vannamei em água oligohalinas em sistema simbiótico. Os parâmetros de desempenho zootécnico (1,14 a 1,18 g de peso médio; 88,61 a 94,44 % de sobrevivência; 2,10 a 2,15 kg/m3 de produtividade) entre os tratamentos de baixa salinidade não diferiram significativamente quando comparados entre si, entretanto os resultados foram superiores aos encontrados para o tratamento de alta salinidade (1,02 g de peso médio; 84,72 % de sobrevivência; 1,73 kg/m3 de produtividade). Ao avaliar a concentração de minerais no floco microbiano e na biomassa do camarão foi observado que a frequência da realização do ajuste iônico também não influenciou significativamente essas concentrações, diferindo apenas quando comparada a composição dos elementos da água marinha. Ao final do cultivo, os camarões foram submetidos a um teste de estresse amoniacal durante 96h para avaliar a resistência dos juvenis, obtendo 100% de sobrevivência após o período de prova em todos os tratamentos. Dessa forma, com base nos resultados obtidos, pode-se produzir juvenis de L. vannamei em água do mar diluída (salinidade 2.3; 38,0 mg Ca/L, 96,0 mg Mg/L, 48,3 mg K/L, 92,33 mg Alcalinidade total/L e 490,13 mg dureza total/L, relação Ca:Mg:K 1:2,5:1,3) sem a realização de ajustes iônicos e sem troca de água ao longo de 40 dias na fase de berçário em sistema de simbiótico.
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Estudos relatam que esses íons são utilizados pelos camarões para a realização de reações metabólicas, ao processo de ecdise, sendo absorvidos para a mineralização do exoesqueleto do animal, papel importante na ativação da enzima Na⁺/K⁺-ATPase, responsável pelo transporte ativo de íons entre os meios extra e intracelulares entre outras. Entretanto não se sabe a frequência necessária que estes íons devem ser repostos no ambiente de cultivo, diante disso, o presente estudo visou avaliar o efeito de diferentes frequências de ajuste iônico no cultivo de camarão marinho em baixa salinidade, assim como verificar o efeito desta correção na composição mineral do floco microbiano e da composição corporal do camarão marinho L. vannamei cultivado em sistema simbiótico. Foi realizado um cultivo experimental ao longo de 40 dias, onde foram estocadas pós larvas a uma densidade de 2000 cam.m-³, em 5 tratamentos: SW (agua do mar- salinidade 31), SWD (água do mar diluída- salinidade 2.3), 1IA (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K apenas no 1° dia) – 2IA (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K no 1° e 20° dia) e 3IA- (salinidade 2.3- ajuste de íons para atingir a relação 1:3:1 Ca:Mg:K no 1°, 10° e 20° dia). Os camarões foram alimentados na frequência de 4x ao dia com ração de 45% de proteína bruta e realizou-se fertilização orgânica com farelo de arroz (20g m-3 < 300 micra), açúcar demerara (2 g m-3), bicarbonato de sódio (4 g m-3) e 0.5 g m-3 de mix de bactérias contendo: Bacillus subtilis, B. licheniformis, Saccharomyces sp. e Pseudomonas sp. in a total of 5.5 to 6.5 × 107 CFU g-1, sendo essa mistura foi submetida por 24 horas ao processo anaeróbico e em seguida ao aeróbico (24 horas), realizadas a cada 3 dias. Os ajustes dos íons para manter a relação 1:3:1 Ca:Mg:K foram realizados utilizando cloreto de magnésio (10,5 % Mg), cloreto de potássio (51,4% K) e carbonato de cálcio (30,4%Ca). As variáveis de qualidade de água (NAT, NO2-N, NO3-N, PO4, alcalinidade total, dureza total, cálcio, magnésio, potássio, sódio, sulfato, cloreto) e as biometrias foram mensuradas a cada 10 dias. A composição mineral dos flocos e do camarão foram mensuradas ao final dos 40 dias de cultivo. Os compostos nitrogenados se mantiveram dentro dos níveis recomendados (0,66 mg/L NAT, 0,52 mg/L NO2-N, 1,91 mg/L NO3-N) para o cultivo do L. vannamei em água oligohalinas em sistema simbiótico. Os parâmetros de desempenho zootécnico (1,14 a 1,18 g de peso médio; 88,61 a 94,44 % de sobrevivência; 2,10 a 2,15 kg/m3 de produtividade) entre os tratamentos de baixa salinidade não diferiram significativamente quando comparados entre si, entretanto os resultados foram superiores aos encontrados para o tratamento de alta salinidade (1,02 g de peso médio; 84,72 % de sobrevivência; 1,73 kg/m3 de produtividade). Ao avaliar a concentração de minerais no floco microbiano e na biomassa do camarão foi observado que a frequência da realização do ajuste iônico também não influenciou significativamente essas concentrações, diferindo apenas quando comparada a composição dos elementos da água marinha. Ao final do cultivo, os camarões foram submetidos a um teste de estresse amoniacal durante 96h para avaliar a resistência dos juvenis, obtendo 100% de sobrevivência após o período de prova em todos os tratamentos. Dessa forma, com base nos resultados obtidos, pode-se produzir juvenis de L. vannamei em água do mar diluída (salinidade 2.3; 38,0 mg Ca/L, 96,0 mg Mg/L, 48,3 mg K/L, 92,33 mg Alcalinidade total/L e 490,13 mg dureza total/L, relação Ca:Mg:K 1:2,5:1,3) sem a realização de ajustes iônicos e sem troca de água ao longo de 40 dias na fase de berçário em sistema de simbiótico.The cultivation of the marine shrimp Litopenaeus vannamei in low salinity water is an increasingly developing practice. This practice is possible due to the adjustments made to the main ions necessary for the animal's development. Studies report that these ions are used by shrimp to carry out metabolic reactions, as well as in the biofloc system, they stimulate the stabilization of the system and the formation of microbial flakes. However, the frequency that these ions must be replaced in the system is not known. Therefore, the present study aimed to evaluate the effect of different frequencies of ionic adjustment in the cultivation of marine shrimp in low salinity, as well as to verify the effect of this correction on the composition mineral of the biofloc and body composition of marine shrimp L. vannamei. An experimental cultivation was carried out over 40 days, the larvae were stored after larvae at a density of 2000cam.m-³, in 5 treatments: SW (sea water- salinity 31), SWD (diluted sea water - salinity 2.3), 1IA (salinity 2.3 - adjustment only on the 1st day) - 2IA (salinity 2.3 - adjustment on the 1st and 20th day) and 3IA - (salinity 2.3 - adjustment on the 1st, 10th and 20th day). The water quality variables remained within the recommended levels for the cultivation of L. vannamei in a biofloc system. The zootechnical performance parameters between the low salinity treatments did not differ significantly when compared to each other, however the results were superior to those found for the high salinity treatment. When evaluating the concentration of minerals in the biofloc and biomass of shrimp, it was observed that the frequency of the ionic adjustment did not significantly influence these parameters either, differing only when compared to the composition of elements in seawater. At the end of culture, the animals were subjected to an ammonia stress test for 96h, however, all treatments obtained 100% survival after the test period. Thus, based on the results obtained, the use of seawater diluted to salinity 2.3 without performing ionic adjustments throughout the cultivation of L. vannamei in the nursery phase does not represent losses to zootechnical indices, and it is possible to obtain the same production rate and cost reduction related to fertilizers used to carry out ionic corrections.Universidade Federal Rural de PernambucoDepartamento de Pesca e AquiculturaBrasilUFRPEPrograma de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e AquiculturaOLIVERA GÁLVEZ, AlfredoSILVA, Luis Otávio Brito daSANTOS, Juliana Ferreira dosCOSTA, Gelcirene de Albuquerque2024-03-18T19:44:48Z2021-12-08info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfOLIVEIRA, Valdemir Queiroz de. Efeito da frequência do ajuste do equilíbrio iônico no desempenho zootécnico do Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema simbiótico em águas oligohalinas. 2021. 59 f. 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