Elementos de viabilidade na bovinocultura de corte: métricas no semi confinamento e confinamento de animais F1 Angus
O produtor rural de proteína animal bovina, na oferta da sua produção, não tem escala suficiente ou organização mercadológica mínima para definir e/ou influenciar preços melhorados em relação ao preço ofertado no mercado agroindustrial pelo comprador que é cada vez mais concentrado. Inserido num mer...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Fundação Getulio Vargas (FGV) |
| Repositorio: | Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.fgv.br:10438/29051 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10438/29051 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cattle farming Production system Viability parameters Profitability Bovinocultura Sistema de produção Parâmetros de viabilidade Rentabilidade Economia Pecuária Valor (Economia) Bovino de corte - Aspectos econômicos |
| Sumario: | O produtor rural de proteína animal bovina, na oferta da sua produção, não tem escala suficiente ou organização mercadológica mínima para definir e/ou influenciar preços melhorados em relação ao preço ofertado no mercado agroindustrial pelo comprador que é cada vez mais concentrado. Inserido num mercado em concorrência perfeita, o produto homogêneo adiciona característica que leva o produtor rural experimentar margem de rentabilidade tendente a zero. Ainda, as práticas de produção do produtor tradicional estão permeadas de elementos que combatem a competitividade de sua atividade e sua viabilidade no longo prazo vez que o mercado se reposicionou com novos critérios de admissibilidade da produção rural. Por outro lado, o produto ofertado pelo produtor encontra no final da cadeia valor econômico exponencialmente maior que a remuneração alcançada pelo produtor rural. A medida que ocorre a transferência da proteína na cadeia produçãoagroindústria-consumo, ocorre maior seletividade e maior remuneração ao produto. A proposta deste trabalho foi avaliar elementos que agregam características de viabilidade a atividade de produção pecuária de forma que se capture valor dentro da cadeia de produção-processamento-consumo de proteína animal. Através do estudo de caso realizado verificou-se que a características genéticas do rebanho; o desenvolvimento de atividades integradas na ocupação do solo; o encurtamento do ciclo produtivo; o sistema de nutrição dos animais e, por fim, a estrutura de comercialização são elementos condutores à viabilidade da produção pecuária. |
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