Análise de viabilidade da produção de carne bovina premium via confinamento
O cenário mundial sugere que o consumo de carne deve aumentar gradualmente nos próximos anos. A modernização e introdução de tecnologias na pecuária pode ser uma opção para aumentar a produção de carne bovina brasileira. O confinamento é uma alternativa à pecuária extensiva, que no Brasil é amplamen...
| Autor: | |
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| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Fundação Getulio Vargas (FGV) |
| Repositório: | Repositório Institucional do FGV (FGV Repositório Digital) |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.fgv.br:10438/29067 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10438/29067 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Confinement Beef cattle Feasibility analysis Confinamento Pecuária de corte Análise de viabilidade Economia Pecuária - Brasil Confinamento (Animais) Bovino de corte Viabilidade econômica |
| Resumo: | O cenário mundial sugere que o consumo de carne deve aumentar gradualmente nos próximos anos. A modernização e introdução de tecnologias na pecuária pode ser uma opção para aumentar a produção de carne bovina brasileira. O confinamento é uma alternativa à pecuária extensiva, que no Brasil é amplamente difundida. Essa técnica permite a redução do espaço geográfico, maior giro de animais na fazenda, aumento de produtividade, permite o uso de resíduos, reduz o tempo para abate, aumenta a qualidade do produto final e poderia gerar melhora na eficiência dos frigoríficos. A introdução de novas tecnologias pode ter retorno econômico lento e o confinamento não é uma atividade barata, então, embora o ideal seja que as evoluções sejam constantes, é necessário avaliar a viabilidade no manejo intensivo. O presente estudo teve como objetivo analisar a viabilidade da inserção de um confinamento do ponto de vista econômico, em uma fazenda que não o pratica. Com o estudo foi possível constatar que o confinamento é viável em determinados casos. Para isso, o gerenciamento deve ser rigoroso e os preços praticados devem ser eficientes. Considerando os últimos 4 a 5 anos, observa-se que a conjuntura de preços do boi gordo e dos insumos milho e bezerro não foi favorável ao projeto avaliado no presente estudo na maior parte do tempo, o que reforça a percepção de risco da atividade e a necessidade de planejamento e gestão eficientes para o sucesso da atividade. |
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