Actores sociales y entramados en la comercialización de alimentos en fresco en el mercado regional de La Plata

En el trabajo abordamos a los mercados mayoristas de comercialización de alimentos en fresco como espacios sociales que unen escenarios relacionados con la producción y el consumo. Estudiamos las interacciones y conductas de reciprocidad que se entretejen entre los mayoristas que poseen puestos de v...

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Detalhes bibliográficos
Autor: Palacios, Paula
Tipo de documento: artigo
Estado:Versão publicada
Data de publicação:2016
País:Argentina
Recursos:Universidad Nacional de La Plata. Facultad Humanidades y Ciencias de la Educación
Repositório:Memoria Académica (UNLP-FAHCE)
Idioma:espanhol
OAI Identifier:oai:memoria.fahce.unlp.edu.ar:snrd:Jpr7668
Acesso em linha:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.7668/pr.7668.pdf
Access Level:Acceso aberto
Palavra-chave:Geografía
Geografía económica
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