Resultados preliminares de un estudio sobre competitividad en la industria restaurantera: actividad innovadora y algunas barreras

Este artículo presenta los resultados parciales y preliminares de un estudio realizado sobre competitividad e innovación; a un conjunto de restaurantes de tipo familiar con más de 5 empleados localizados en los Municipio de Navojoa y de Álamos Sonora. El instrumento de recolección se replicó de la i...

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Detalhes bibliográficos
Autores: Rascón Larios, Angélica María, Llamas Aréchiga, Beatriz, Rochín Wong, Francisca Elena, Castro Burboa, Georgina
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:México
Recursos:UNIVERSIDAD DE SONORA
Repositorio:Revista de investigación académica sin frontera
Idioma:español
OAI Identifier:oai:oai.revistainvestigacionacademicasinfrontera.unison.mx:article/101
Acesso em linha:https://revistainvestigacionacademicasinfrontera.unison.mx/index.php/RDIASF/article/view/101
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Competitividad, innovación, Restaurantes, Microempresas
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