Respuesta productiva y fermentación ruminal en borregos alimentados con grano de sorgo tratado con amilasas
Algunas enzimas amilolíticas industriales pueden incrementar ladigestibilidad in vitro del almidón y es posible usarlas como aditivosen dietas con una concentración mediana o alta de granos pararumiantes. Esta investigación se hizo para evaluar cambios en larespuesta productiva y la fermentación rum...
| Authors: | , , , , |
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2002 |
| Country: | México |
| Institution: | Colegio de Postgraduados |
| Repository: | Redalyc-COLPOS |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:30236104 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30236104 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Agrociencias ovinos amilasa almidón enzimas glucoamilasa |
| Summary: | Algunas enzimas amilolíticas industriales pueden incrementar ladigestibilidad in vitro del almidón y es posible usarlas como aditivosen dietas con una concentración mediana o alta de granos pararumiantes. Esta investigación se hizo para evaluar cambios en larespuesta productiva y la fermentación ruminal en borregos alimentadoscon grano de sorgo tratado con amilasas industriales.La dieta tenía 50% de grano de sorgo, 30% rastrojo de maíz, 9%pasta de soya, 9% melaza, 1% urea y 1% de minerales. Los tratamientosfueron los siguientes: Dieta con sorgo sin enzima (T), dietacon 54 mL a-amilasa del Bacillus licheniformis kg-1 sorgo (Bl), ydieta con 10 mL glucoamilasa del Aspergillus niger kg-1 sorgo (An).El diseño fue completamente al azar, en cada tratamiento se usaronsiete borregos cruzados (26.05±2.95 kg, PV) alojados en jaulasmetabólicas, y se midió la ganancia diaria de peso (GDP), consumode materia seca (CMS) y conversión alimenticia (CA). Además,se hizo un ensayo metabólico con tres borregos cruzados adultos(68±3.05 kg, PV) fistulados en rumen y duodeno; el diseño fueun cuadro latino 3x3 replicado. Se evaluó la digestibilidad ruminal(DiRMS) y total de la MS (DiTMS), de la MO (DiRMO; DiTMO),del almidón (DiRALM; DiTALM), y digestibilidad total de FDN(DiTFDN), así como el pH, N-NH3 y AGV en líquido ruminal. Nohubo diferencias (p>0.05) entre T, Bl y An para CMS (1164.5, 1290.5y 1199.1 g), GDP (211.5, 231.3 y 209.9 g) y CA (5.5, 5.7 y 5.5).Hubo diferencia (p<0.05) en DiTMS entre An (68.18%) y Bl(76.55%), y en DiTMO entre An (70.60%) y Bl(78.19%). EnDiRALM, An (87.23%) y Bl (82.95%) fueron superiores (p<0.05)a T (75.13%). No se encontraron diferencias (p>0.05) en pH, NNH3 y AGV. Estos resultados sugieren que sería posible usar la aamilasadel Bacillus licheniformis y la glucoamilasa del Aspergillusniger como aditivos para mejorar la digestibilidad ruminal delalmidón del grano de sorgo. |
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