El turismo gastronómico y las Denominaciones de origen en el sur de España: Oleoturismo. Un estudio de caso

En los últimos años se ha producido un aumento de la demanda de turismo gastronómico (sobre todo enoturismo y oleoturismo) en España. Para atender a dicho crecimiento, cada vez son más las denominaciones de origen protegidas que se certifican y las rutas gastronómicas que se crean. Estas últimas se...

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Bibliographic Details
Authors: Millán Vázquez-Torre, Genoveva, Agudo Gutiérrez, Eva María
Format: article
Publication Date:2010
Country:España
Institution:Universidad Loyola Andalucía
Repository:Brújula
OAI Identifier:oai:repositorio.uloyola.es:20.500.12412/1675
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12412/1675
Access Level:Open access
Keyword:Oleoturismo
Rutas alimentarias
Perfil del consumidor
Denominaciones de origen
Turismo gastronómico
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