Optimisation of antioxidant extraction from Solanum tuberosum potato peel waste by surface response methodology
10 páginas, 3 figuras, 4 tablas
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2014 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:dnet:digitalcsic_::0d8b177f70c04be74855488f811f42d3 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/100174 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Antioxidant extraction Potato peel waste By-products upgrade Process optimisation Response surface methodology |
| Resumo: | 10 páginas, 3 figuras, 4 tablas |
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