Supplementary material : Simultaneous microwave-assisted extraction of bioactive compounds from aged garlic

Peer reviewed

Detalhes bibliográficos
Autores:	Jiménez-Amezcua, I., González-Prádena, Ana, Díez-Municio, Marina, Soria, Ana C., Ruiz-Matute, Ana I., Sanz, M. Luz
Tipo de documento:	conjunto de datos
Data de publicação:	2023
País:	España
Recursos:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositório:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/363769
Acesso em linha:	http://hdl.handle.net/10261/363769 https://doi.org/10.20350/digitalCSIC/16487
Access Level:	Acceso aberto
Palavra-chave:	Aged garlic Organosulfur compounds Bioactive carbohydrates Amino acids Microwave-assisted extraction (MAE)

Descrição
Resumo:	Peer reviewed