Estudio de parámetros para la propagación de las cepas de levadura cervecera saccharomyces cerevisiae y saccharomyces carlsbergensis para la fabricación de cerveza artesana
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad Politécnica de Madrid |
| Repositorio: | Archivo Digital UPM |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:63464 |
| Acesso em linha: | https://oa.upm.es/63464/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Levadura propagación cerveza |
| Descrição não disponível. |