Biotransformación de selenio en procesos de fermentación y desarrollo de alimentos enriquecidos en selenio, estudios de biodisponibilidad con ensayos in vivo
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repositorio: | Docta Complutense |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/25820 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/25820 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | 546(043.2) Química analítica (Química) 2301 Química Analítica |
| Descrição não disponível. |