Chemical characterisation and antioxidant activity of Spanish-style green olives of the Azerradj and Sigoise cultivars
9 Pa´ginas.-- 4 Tablas.-- 1 Figura
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/243166 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/243166 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Table olives Spanish-Style Phenolic compounds Tocopherols Antioxidant activity |
| Resumo: | 9 Pa´ginas.-- 4 Tablas.-- 1 Figura |
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