Análisis del desayuno y el estado nutricional en adolescentes
Introducción. El desayuno se relaciona con un mejor perfil metabólico y un menor riesgo de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes. El principal objetivo de este estudio es observar si existe relación entre el desayuno y el estado nutricional en los adolescentes, así como si existen diferencias...
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Cantabria (UC) |
| Repositorio: | UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unican.es:10902/7675 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10902/7675 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Adolescencia Desayuno Estado nutricional Obesidad Adolescence Breakfast Nutritional status Obesity |
| Resumo: | Introducción. El desayuno se relaciona con un mejor perfil metabólico y un menor riesgo de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes. El principal objetivo de este estudio es observar si existe relación entre el desayuno y el estado nutricional en los adolescentes, así como si existen diferencias en función del sexo y la edad. Metodología. Se trata de un estudio transversal con una muestra de 199 adolescentes (113 mujeres, 83 varones) con edades comprendidas entre los 12 y los 16 años. Para ello se recogieron datos antropométricos (peso, talla) y se realizó un cuestionario a cada estudiante. Posteriormente, se analizaron los datos mediante la prueba ji cuadrado. Resultados. La mayoría de los estudiantes desayunaban (92 %; IC-95 %: 87 – 95 %). Se observó diferencia significativa entre los distintos sexos, ya que los varones (98 %; IC-95 %: 91 – 99 %) desayunaban más que las mujeres (88 %; IC-95 %: 80 – 93 %). En relación a la edad, los alumnos más mayores (90 %; IC-95 %: 86 – 98 %) desayunaban menos que los más pequeños (95 %; IC – 95 %: 84 – 94 %). Sí se observó un menor índice de masa corporal en los adolescentes que desayunaban, aunque no fue significativo. En relación al consumo de alimentos en el recreo, la mayoría de estudiantes tomaban algún tipo de tentempié (84 %; IC-95 %: 71 - 98 %), fundamentalmente bocadillos, zumos y frutas (83 %; IC-95 %: 78 – 88 %). Conclusión. En este estudio no se ha podido descartar la hipótesis nula, es decir, que el desayuno no influya en el estado nutricional de los estudiantes. Por otro lado, sí se puede concluir que los chicos desayunaban más que las chicas, y que este hábito disminuye también con la edad. |
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