Productos dietéticos singulares (1900-1950) II: cientificismo y publicidad

Como continuación del artículo "Productos dietéticos singulares (1850-1950)" (Act Diet. 2009; 13: 27-30), en este trabajo se comentan distintos productos dietéticos elaborados durante el período 1900-1950, en España. En esta ocasión, la singularidad de los mismos se centra en aspectos rela...

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Detalhes bibliográficos
Autor: Boatella Riera, Josep
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2013
País:España
Recursos:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repositorio:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:oai:recercat.cat:2445/149366
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/2445/149366
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Aliments dietètics
Aliments infantils
Història
Dietetic foods
Baby foods
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description Como continuación del artículo "Productos dietéticos singulares (1850-1950)" (Act Diet. 2009; 13: 27-30), en este trabajo se comentan distintos productos dietéticos elaborados durante el período 1900-1950, en España. En esta ocasión, la singularidad de los mismos se centra en aspectos relacionados con su formulación (no declarada, eficacia dudosa, errónea en base a los conocimientos actuales, etc.) o bien, con las estrategias publicitarias utilizadas.
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