Effect of biodegradable film (lyophilised alga Fucus spiralis and sorbic acid) on quality properties of refrigerated megrim (Lepidorhombus whiffiagonis)
10 páginas, 4 tablas, 2 figuras
| Autores: | , , , , , , |
|---|---|
| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Data de publicação: | 2015 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/124672 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/124672 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Biodegradable films Fucus spiralis Lepidorhombus whiffiagonis Quality Refrigeration Sorbic acid |
| Resumo: | 10 páginas, 4 tablas, 2 figuras |
|---|