Innovative modular pour plating microbiology culture media technology

Tesi amb menció de Doctorat Industrial (Generalitat de Catalunya)

Detalhes bibliográficos
Autor: Terrones Fernández, Inés
Formato: tesis doctoral
Fecha de publicación:2024
País:España
Recursos:Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Repositorio:UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:upcommons.upc.edu:2117/416570
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/2117/416570
https://dx.doi.org/10.5821/dissertation-2117-416570
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
id ES_4e5a8d624fa66acf379cbfb663c9a344
oai_identifier_str oai:upcommons.upc.edu:2117/416570
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
title Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
spellingShingle Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
Terrones Fernández, Inés
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
title_short Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
title_full Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
title_fullStr Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
title_full_unstemmed Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
title_sort Innovative modular pour plating microbiology culture media technology
dc.creator.none.fl_str_mv Terrones Fernández, Inés
author Terrones Fernández, Inés
author_facet Terrones Fernández, Inés
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Gámez Montero, Pedro Javier
Castilla López, Roberto
dc.subject.none.fl_str_mv Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
topic Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica
description Tesi amb menció de Doctorat Industrial (Generalitat de Catalunya)
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2024
2024-09-10
2024
2024-10-24
dc.type.none.fl_str_mv doctoral thesis
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
VoR
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/2117/416570
https://dx.doi.org/10.5821/dissertation-2117-416570
url https://hdl.handle.net/2117/416570
https://dx.doi.org/10.5821/dissertation-2117-416570
dc.language.none.fl_str_mv Inglés
eng
language_invalid_str_mv Inglés
language eng
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universitat Politècnica de Catalunya
publisher.none.fl_str_mv Universitat Politècnica de Catalunya
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
instname:Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
instname_str Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
reponame_str UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
collection UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869407750757285888
spelling Innovative modular pour plating microbiology culture media technologyTerrones Fernández, InésÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentàriaÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànicaÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànicaTesi amb menció de Doctorat Industrial (Generalitat de Catalunya)(English) The current methods used in microbiological quality analysis rely on the use of traditional and manual methods, such as the pour plate method. The need to perform more analyses of different matrices makes it necessary to improve these methods. Thus, this thesis focuses on the design of systems in which the manual work of laboratory technicians is reduced. In order to meet the main objective, this thesis has been separated into two subjects, i.e., microbiology and mechanical and fluid engineering. The union of these two fields is essential for the achievement of this need. The starting point for microbiology focused on the separation of culture media into their different phases. This separation would allow both easier maintenance of the media and a simpler dosage of the same. In addition, studies and the establishment of a protocol for sterilizing the culture medium in a microwave oven were also carried out. By means of Computational Fluid dynamics (CFD), studies were carried out to design a static homogenizer so that the culture medium would be completely mixed when pouring onto the plates. In addition, a device was designed with which the dosing of the culture medium, once separated into its components, was possible. The favorable results obtained in both microbiological and engineering studies demonstrate that a pour plate method automation system is possible. Hence, the development of this new line of research will continue, as this study is only the starting point for the development of such a system.(Català) Els mètodes actuals utilitzats en l'anàlisi de la qualitat microbiològica es basen en l'ús de mètodes tradicionals i manuals, com el mètode de la sembra en massa. La necessitat de realitzar més anàlisi de matrius diferents fa necessari millorar aquests mètodes. Per això, aquesta tesi es centra en el disseny de sistemes en els quals es disminueixi el treball manual dels tècnics de laboratori. Per a complir amb l'objectiu principal, aquesta tesi s'ha dividit en dues matèries, la microbiologia i l'enginyeria mecànica i de fluids. La unió d'aquests dos camps és essencial per a aconseguir i satisfer aquesta necessitat. El punt de partida de la microbiologia es va centrar en la separació dels medis de cultiu en les seves diferents fases. Aquesta separació permetria tant un manteniment més fàcil dels medis com un dosatge més senzill d'aquests. A més, es van realitzar estudis i es va establir un protocol per a l'esterilització dels medis de cultiu en un forn microones. Mitjançant dinàmica de fluids computacional (CFD), es van realitzar estudis per a dissenyar un homogeneïtzador estàtic de manera que el medi de cultiu es barregés completament en ser abocat en les plaques. A més, es va dissenyar un dispositiu amb el qual fos possible el dosatge del medi de cultiu, una vegada separat en els seus components. Els resultats favorables obtinguts tant als estudis microbiològics com als d'enginyeria demostren que és possible un sistema d'automatització del mètode de sembra en massa. Per això, es continuarà amb el desenvolupament d'aquesta nova línia de recerca, ja que aquest estudi és només el punt de partida per al desenvolupament d'aquest sistema.(Español) Los métodos actuales usados en el análisis de la calidad microbiológica se basan en el uso de métodos tradicionales y manuales, como el método de la siembra en masa. La necesidad de realizar más análisis de matrices diferentes hace necesario mejorar estos métodos. Por ello, esta tesis se centra en el diseño de sistemas en los que se disminuya el trabajo manual de los técnicos de laboratorio. Para cumplir con el objetivo principal, esta tesis se ha dividido en dos materias, la microbiología y la ingeniería mecánica y de fluidos. La unión de estos dos campos es esencial para alcanzar y satisfacer esta necesidad. El punto de partida de la microbiología se centró en la separación de los medios de cultivo en sus diferentes fases. Esta separación permitiría tanto un mantenimiento más fácil de los medios como una dosificación más sencilla de los mismos. Además, se realizaron estudios y se estableció un protocolo para la esterilización de los medios de cultivo en un horno microondas. Mediante dinámica de fluidos computacional (CFD), se realizaron estudios para diseñar un homogeneizador estático de forma que el medio de cultivo se mezclara completamente al ser vertido en las placas. Además, se diseñó un dispositivo con el que fuera posible la dosificación del medio de cultivo, una vez separado en sus componentes. Los resultados favorables obtenidos tanto en los estudios microbiológicos como en los de ingeniería demuestran que es posible un sistema de automatización del método de siembra en masa. Por ello, se continuará con el desarrollo de esta nueva línea de investigación, ya que este estudio es sólo el punto de partida para el desarrollo de dicho sistema.Universitat Politècnica de CatalunyaGámez Montero, Pedro JavierCastilla López, Roberto20242024-09-1020242024-10-24doctoral thesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06VoRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/2117/416570https://dx.doi.org/10.5821/dissertation-2117-416570reponame:UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPCinstname:Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)Inglésengopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:upcommons.upc.edu:2117/4165702026-05-27T15:37:01Z
score 15.228081

Registos relacionados