Inmovilización y aplicación de la lipasa versátil de Ophiostoma piceae en la síntesis de aromas, nutraceúticos y biodiesel
En trabajos anteriores, se aisló y caracterizó una lipasa versátil producida por el ascomiceto Ophiostoma piceae, a la que se denominó OPE. La enzima recombinante (OPEr), obtenida en Pichia pastoris, se produce en mayor cantidad y es más activa que la nativa, confirmando su potencial para bioproceso...
| Author: | |
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| Format: | doctoral thesis |
| Publication Date: | 2021 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repository: | Docta Complutense |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/11563 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/11563 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | 577.15(043.2) Lipasa versátil de Ophiostoma piceae (OPE) Nanobiocatalizadores Aromas Nutraceúticos Biodiesel Versatile lipase produced by the ascomycete Ophiostoma piceae (OPE) Nanobiocatalysts Nutraceuticals Biotecnología 3399 Otras Especialidades Tecnológicas |
| Summary: | En trabajos anteriores, se aisló y caracterizó una lipasa versátil producida por el ascomiceto Ophiostoma piceae, a la que se denominó OPE. La enzima recombinante (OPEr), obtenida en Pichia pastoris, se produce en mayor cantidad y es más activa que la nativa, confirmando su potencial para bioprocesos de hidrólisis y síntesis. Para mejorar su estabilidad y facilitar la separación y reutilización, se ha evaluado su inmovilización. Esto conlleva la fijación del catalizador sobre un soporte sólido insoluble mediante interacciones no covalentes o covalentes. Estas últimas suelen producir biocatalizadores más estables y con mejor reciclabilidad. El objetivo de esta Tesis se centró en la puesta a punto y evaluación de diferentes métodos de inmovilización para OPEr, aplicando los biocatalizadores obtenidos a la síntesis de ésteres. Los objetivos concretos fueron: i. Síntesis y caracterización fisicoquímica de soportes funcionalizados. ii. Preparación de una batería de nanobiocatalizadores con OPEr inmovilizada. iii. Evaluación del potencial de los nanobiocatalizadores para sintetizar ésteres de ácidos grasos volátiles, biodiesel, y ésteres de sitoestanol... |
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