Investigación del higo y propuesta gastronómica
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.
| Author: | |
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| Format: | master thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2014 |
| Country: | Ecuador |
| Institution: | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Repository: | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11923 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11923 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA HIGOS PREPARACION DE ALIMENTOS |
| Summary: | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos. |
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