Investigación del zapote su aplicación y propuesta gastronómica
Introducción. Generalidades del zapote. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2012 |
| País: | Ecuador |
| Recursos: | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Repositório: | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| Idioma: | espanhol |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11685 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11685 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA ZAPOTE |
| Resumo: | Introducción. Generalidades del zapote. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. |
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