"Identificaciòn del perfil fenólico del mucílago y cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) de las variedades CCN-51 y Nacional".

Cocoa production in Ecuador is considered one of the most important items; presenting a high difference in relation to other export products. This fruit is cultivated, harvested and commercialized with great continuity, generating a large amount of waste such as ears, exudate, placenta and husk. The...

Full description

Bibliographic Details
Author: Arreaga Chevez, Adner Alejandro
Format: master thesis
Status:Published version
Publication Date:2020
Country:Ecuador
Institution:Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Repository:Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Language:Spanish
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