Análisis preliminar de los insectos comestibles de Costa Rica: Estatus actual y perspectivas

Se presenta un análisis de la situación que actualmente prevalece en Costa Rica, en diversos aspectos relativos a los insectos comestibles, además se discuten los temas y proyectos de investigación que actualmente consideran importantes y su comercialización como una fuente de ingresos para algunos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Pino Moreno, José Manuel, Aguilar Piedra, Hugo Gerardo, Paniagua Rodríguez, Federico
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2014
País:Costa Rica
Institución:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
Idioma:español
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/101697
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10669/101697
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