ESTUDIO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL VÍA FERMENTATIVA UTILIZANDO CUATRO SUSTRATOS PREPARADOS A PARTIR DE BANANO MADURO
Se estudió y se comparó la producción de etanol por fermentación a partir de cuatro sustratos diferentes preparadospor hidrólisis de banano maduro. Dichos sustratos fueron la pulpa, la fruta completa, el jugo de la pulpa y el jugo de lafruta. Para la hidrólisis de la pulpa y de la fruta se probaron...
| Autores: | , , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2011 |
| País: | Costa Rica |
| Recursos: | Universidad de Costa Rica |
| Repositório: | Portal de Revistas UCR |
| Idioma: | espanhol |
| OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/631 |
| Acesso em linha: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/631 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Etanol fermentación de banano maduro pulpa de banano como sustrato S.cereviceae |
| Resumo: | Se estudió y se comparó la producción de etanol por fermentación a partir de cuatro sustratos diferentes preparadospor hidrólisis de banano maduro. Dichos sustratos fueron la pulpa, la fruta completa, el jugo de la pulpa y el jugo de lafruta. Para la hidrólisis de la pulpa y de la fruta se probaron dos grupos de enzimas: a) |
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