Aprovechamiento de los residuos generados en las trampas de grasas provenientes de los establecimientos comerciales en el municipio de Pereira
En la industria alimenticia al igual que en los restaurantes, constantemente se generan subproductos (grasas y aceites usados), los cuales presentan dificultad para el manejo y disposición adecuada; un ejemplo de esto son las grasas. La grasa animal es un hidrocarbono complejo con enlaces químicos d...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Tecnológica de Pereira |
| Repositorio: | Repositorio Institucional UTP |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utp.edu.co:11059/2780 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11059/2780 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aprovechamiento de residuos Desechos orgánicos Productos de residuos Residuos sólidos |
| Sumario: | En la industria alimenticia al igual que en los restaurantes, constantemente se generan subproductos (grasas y aceites usados), los cuales presentan dificultad para el manejo y disposición adecuada; un ejemplo de esto son las grasas. La grasa animal es un hidrocarbono complejo con enlaces químicos difíciles de romper, por lo que la acción microbiana tarda un poco más en degradarla en comparación con los residuos orgánicos presentes en las aguas residuales. |
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