Conservacao pos-colheita de uva Italia submetida a aplicacao de calcio. I.Perda de massa, alteracoes fisico-quimicas e teores de calcio.
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de cálcio sobre a perda de massa, as alterações fisico-químicas e os teores de cálcio de uva'Itália', durante o armazenamento refrigerado.
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2000 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
| Repositório: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/134248 |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/134248 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Uva de mesa Quality Postharvest Uva Armazenamento Conservação Pós-Colheita Qualidade Grapes storage table grapes |
| Resumo: | O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de cálcio sobre a perda de massa, as alterações fisico-químicas e os teores de cálcio de uva'Itália', durante o armazenamento refrigerado. |
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