Estudo de obtenção, desacetilação e caracterização físico-químico de β-quitina dos gládios de lulas do gênero Loligo
Amostras de β-quitina foram extraídas dos gládios de lulas do gênero Loligo, por procedimentos que envolveram tratamentos ácidos e alcalinos. Foi padronizada uma metodologia de extração utilizando apenas o processo de desproteinização , por meio da qual foram isoladas amostras com baixos te...
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| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2003 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade de São Paulo (USP) |
| Repositório: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:teses.usp.br:tde-15072025-114900 |
| Acesso em linha: | https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75131/tde-15072025-114900/ |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | β-chitin β-quitina gênero Loligo genus Loligo gladii gládios lulas squids |
| Resumo: | Amostras de β-quitina foram extraídas dos gládios de lulas do gênero Loligo, por procedimentos que envolveram tratamentos ácidos e alcalinos. Foi padronizada uma metodologia de extração utilizando apenas o processo de desproteinização , por meio da qual foram isoladas amostras com baixos teores de contaminantes inorgânicos. As β-quitinas obtidas possuem cristalinidade relativamente alta (73%) e são solúveis nos ácidos dicloroacético e fórmico. Amostras de quitosanas foram preparadas por desacetilação heterogênea de β-quitinas em diferentes condições. Foram gerados polímeros pouco cristalinos (50%), com ampla faixa de grau médio de acetilação (0,4-18,1%), elevadas massas molares médias viscosimétricas (3,9-8,3 x 105 g/mol) e com distribuição de massas molares típica de macromoléculas polimoleculares. As β-quitinas e quitosanas obtidas apresentaram características superiores as das amostras comercialmente disponíveis. Amostras de alta pureza e propriedades físico-químicas bem definidas foram preparadas por processos criteriosos e reprodutíveis. |
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