Influência da governança na consolidação de uma rota turística e a formação de produto turístico por meio da produção orgânica
No atual cenário do consumo de alimentos, a produção de orgânicos se destaca pelo crescimento da produção e consumo deste tipo de alimento. Unindo as intenções de consumo e o desejo deste novo perfil de visitante, a formação de um produto turístico, com vista na aproximação do ser com o meio ambient...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade de Caxias do Sul (UCS) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UCS |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ucs.br:11338/7318 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.ucs.br/11338/7318 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Turismo rural Turismo Agricultura orgânica Rural Tourism Tourism Organic farming |
| Sumario: | No atual cenário do consumo de alimentos, a produção de orgânicos se destaca pelo crescimento da produção e consumo deste tipo de alimento. Unindo as intenções de consumo e o desejo deste novo perfil de visitante, a formação de um produto turístico, com vista na aproximação do ser com o meio ambiente, poderá se destacar e obter sucesso. Neste estudo acerca de uma rota turística com apelo à produção de alimentos orgânicos, se baseia no entendimento e observação da governança. Soma-se o acompanhamento do planejamento do produto turístico e a sua consolidação com intuito de analisar as confluências entre suas práticas e suas teorias. O início do estudo se baseou no seguinte questionamento: Existe influência da governança na consolidação de uma rota turística e na formação do produto turístico? Esta pesquisa possui uma abordagem qualitativa, com objetivos exploratórios aplicada com procedimentos técnicos partindo da pesquisa bibliográfica e coletando dados através de entrevista constituída por perguntas semiestruturadas. Recentemente, novas modalidades de turismo surgiram e se destacam atividades em áreas naturais. O turismo no espaço rural configura-se como um meio de agregar renda aos estabelecimentos localizados no interior. O planejamento do espaço e do produto turístico deverá ser notório para possível sucesso e procura dos turistas. Como alternativas de atividades turísticas, as propriedades que realizam, na vida cotidiana, a prática da agricultura também poderão oferecer diferentes tipos de serviços. No período em que a pesquisa foi realizada, se apresentavam associados nove empreendimentos componentes da Rota Via Orgânica, caracterizados como vinícolas, restaurantes, indústrias e meios de hospedagem, que tinham como objetivo promover o cultivo do alimento orgânico por meio do turismo. Para origem da Rota Via Orgânica, os empreendimentos interessados em realizar atividades além do manejo agrícola, incluindo produção de alimentos e bebidas orgânicos, foram visitados e diagnosticados a partir de uma análise estratégica com objetivo de verificar a capacidade de inserção de atividade turística. Percebe-se a forte influência da governança a partir da participação ativa do Sebrae, da Secretaria Municipal do Turismo de Garibaldi e dos empreendedores envolvidos em todos os processos desde a origem até a consolidação ativa percebida até os dias que encerram esta pesquisa. O planejamento demonstrou-se fundamental aliado à governança na criação da Rota Via Orgânica, predispondo organização, assertividade, regularidade e consolidação da rota turística. Imprescindível a necessidade de estudos em torno do turismo rural vinculado a gastronomia, principalmente voltados ao nicho gastronômico que incute a cultura de determinada população. O potencial observado pela união da gastronomia ao turismo demonstra-se proeminente possibilitando a afirmação da tradição, diferencial turístico e valorização da sociedade que habita a região turística. |
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