As Genealogias Culinárias de Pedro Nava
Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando q...
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade de São Paulo (USP) |
| Repositorio: | Manuscrítica (Online) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:revistas.usp.br:article/177910 |
| Acesso em linha: | https://revistas.usp.br/manuscritica/article/view/177910 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Pedro Nava Processo Criativo Culinária. |
| Resumo: | Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando que o prazer que o alimento provoca é muito mais do que o conjunto de sensações que o caracteriza. |
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