Aroma volatiles recovered in the water phase of cashew apple (Anacardium occidentale L.) juice during concentration.
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/900931 |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/900931 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Volatile compound Cashew apple Water phase Anacardium Occidentale Aroma gas chromatography-mass spectrometry |
| Descrição não disponível. |