Secagem solar de Spirulina platensis / Solar drying of Spirulina platensis
O apelo pelo uso de fontes de energia renovável aumenta a cada dia e a energia solar é a principal alternativa por ser abundante, de baixo custo, inesgotável e totalmente limpa. A Spirulina platensis apresenta grande interesse comercial devido à busca por uma alimentação saudável e pela sua excelent...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Instituto Superior de Educação Vera Cruz (VeraCruz) |
| Repositorio: | Revista Veras |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs2.ojs.brazilianjournals.com.br:article/44649 |
| Acceso en línea: | https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/44649 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | energia solar secagem microalga. |
| Sumario: | O apelo pelo uso de fontes de energia renovável aumenta a cada dia e a energia solar é a principal alternativa por ser abundante, de baixo custo, inesgotável e totalmente limpa. A Spirulina platensis apresenta grande interesse comercial devido à busca por uma alimentação saudável e pela sua excelente composição nutricional. Entretanto, trata-se de uma biomassa altamente perecível devido a sua alta umidade. O objetivo do trabalho foi desenvolver um secador solar de exposição indireta capaz de promover a secagem da Spirulina platensis variando a vazão volumétrica de ar e a carga mássica alimentada. O secador composto de um coletor solar, uma câmara de secagem e um exaustor eólico utilizou a radiação solar incidente para aquecer o ar e promover a secagem da biomassa depositada na forma de pellets cilíndricos longos em bandejas perfuradas na câmara de secagem. O secador solar reduziu a umidade da Spirulina platensis a patamares aceitáveis, abaixo de 13%, em um tempo de secagem satisfatório com uma eficiência térmica média de 8,77%. |
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