Biorremediação e potencial aproveitamento de resíduos da indústria farinheira para produção de enzimas glicohidrolíticas por Aspergillus niger
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2023.
| Author: | |
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| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2023 |
| Country: | Brasil |
| Institution: | Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) |
| Repository: | Repositório Institucional da UFSC |
| Language: | Portuguese |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufsc.br:123456789/253915 |
| Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/253915 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Engenharia de alimentos Cascas Farinha de mandioca Fungos Enzimas Mandioca |
| Summary: | Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2023. |
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