The ripening influence of two papaya cultivars on carotenoid biosynthesis and radical scavenging capacity

Detalhes bibliográficos
Autor: Rosso, Veridiana Vera de
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:Brasil
Recursos:Universidade de São Paulo (USP)
Repositorio:Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Idioma:inglés
OAI Identifier:002767614
Acesso em linha:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.11.027
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:METABÓLITOS SECUNDÁRIOS
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