Rupturas de gondôlas em supermercados: uma análise comparativa entre Brasil e Europa
Dentre os principais desafios enfrentados pelo varejo de supermercados, a falta de mercadorias no ponto de venda, conhecida por ruptura de gôndola, é uma preocupação constante para os gestores. Supermercados de todo o mundo enfrentam este problema, trazendo vantagem competitiva às redes que detêm bo...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) |
| Repositorio: | Repositório Institucional PUCRS |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:meriva.pucrs.br:10923/25987 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10923/25987 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | VAREJO SUPERMERCADO RUPTURA DE GÔNDOLA ABASTECIMENTO BRASIL EUROPA RETAIL SUPERMARKET SHELF OUT-OF-STOCK REPLENISHMENT BRAZIL EUROPE |
| Sumario: | Dentre os principais desafios enfrentados pelo varejo de supermercados, a falta de mercadorias no ponto de venda, conhecida por ruptura de gôndola, é uma preocupação constante para os gestores. Supermercados de todo o mundo enfrentam este problema, trazendo vantagem competitiva às redes que detêm boa gestão de abastecimentos. Neste contexto, o artigo busca compreender os principais fatores determinantes de rupturas de gôndolas em supermercados no Brasil e em supermercados na Europa, à fim de analisar o impacto exercido pela região geográfica no desenvolvimento e no cotidiano do setor supermercadista. Para esta compreensão, são realizadas quatorze entrevistas semiestruturadas, de caráter corte transversal, destinadas a pessoas que exercem preocupações acerca do abastecimento de lojas de supermercados, sendo estes diretores de redes supermercadistas do sul do Brasil. É possível perceber similaridades em inúmeras causas de rupturas de gôndolas, bem como nos procedimentos operacionais do negócio. Porém, percebe-se também diferentes motivadores, podendo estes serem implicados por fatores relacionados à localização geográfica ou aspectos culturais dos países em questão. |
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