Avaliação de ciclo de vida da produção de leite: um estudo de caso em Minas Gerais e no Paraná
O setor agropecuário enfrenta desafios ambientais urgentes relacionados, principalmente, as mudanças climáticas, a degradação ambiental e o uso intensivo dos recursos naturais. Diferentes sistemas de produção podem apresentar fatores distintos em termos de emissão, produtividade e potenciais impacto...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFJF |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:hermes.cpd.ufjf.br:ufjf/14202 |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.34019/ufjf/di/2022/00093 https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/14202 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CNPQ::ENGENHARIAS Agropecuária Emissões Impacto ambiental Mitigação Agriculture Emissions Environmental impact Mitigation |
| Sumario: | O setor agropecuário enfrenta desafios ambientais urgentes relacionados, principalmente, as mudanças climáticas, a degradação ambiental e o uso intensivo dos recursos naturais. Diferentes sistemas de produção podem apresentar fatores distintos em termos de emissão, produtividade e potenciais impactos ambientais. Neste sentido, os objetivos deste trabalho foram (i) estimar os potenciais impactos ambientais de três sistemas de produção de leite em semiconfinamento e confinamento e, a partir disso, (ii) identificar hotspots com foco em 5 categorias de impacto ambiental: mudança climática, eutrofização, acidificação, oxidação fotoquímica, depleção da camada de ozônio e (iii) apresentar estratégias para mitigação dos impactos ambientais causados pela atividade. Para isso, foi realizado um estudo de avaliação do ciclo de vida (ACV) da produção de leite nas regiões que concentram os maiores volumes produzidos no Brasil. Os dados primários foram coletados in loco e utilizados para a construção dos inventários do ciclo de vida (ICV) do leite em mesorregiões localizadas nos estados de Minas Gerais e Paraná. Os dados foram validados por revisores de terceira parte e utilizados dados secundários correspondentes a ICVs de produtos nacionais, que foram um diferencial deste estudo. A análise de sensibilidade foi realizada para identificação dos fluxos com maior percentual de contribuição para as categorias de impacto avaliadas. O fertilizante inorgânico aplicado na produção de alimentos foi o maior responsável para impactos potenciais nas categorias de acidificação, eutrofização. O metano biogênico teve maior representatividade para as categorias de mudança climática e oxidação fotoquímica. A produção de diesel e a etapa de transporte foram os maiores responsáveis pelo potencial impacto na depleção da camada de ozônio. Esses resultados poderão subsidiar a formulação de linhas de pesquisa e de estratégias de políticas públicas, voltadas para a melhoria do desempenho ambiental da produção de leite adequadas a condição das diferentes regiões do país. |
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