A cadeia produtiva do leite na Região Noroeste do Rs: estudo de caso do município de Ijuí / The milk production chain in the Northwest Region of Rs: case study of the municipality of Ijuí
O objetivo do presente estudo é apresentar a estrutura da cadeia produtiva do leite no município de Ijuí (RS) destacando a relevância da região Noroeste no desempenho desta atividade. Para tanto, utilizou-se como caminho metodológico uma pesquisa aplicada, por meio de uma abordagem qualitativa de cu...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Instituto Superior de Educação Vera Cruz (VeraCruz) |
| Repositorio: | Revista Veras |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs2.ojs.brazilianjournals.com.br:article/3219 |
| Acesso em linha: | https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/3219 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Cadeia Produtiva do Leite Região Noroeste Gaúcha Desenvolvimento Regional. |
| Resumo: | O objetivo do presente estudo é apresentar a estrutura da cadeia produtiva do leite no município de Ijuí (RS) destacando a relevância da região Noroeste no desempenho desta atividade. Para tanto, utilizou-se como caminho metodológico uma pesquisa aplicada, por meio de uma abordagem qualitativa de cunho descritivo. Os resultados apontam, através da configuração da cadeia produtiva do leite de Ijuí (RS) que o mercado local é dominado por um número seleto de industriais o que dificulta aos produtores barganhar melhores preços e serviços, uma vez que são totalmente dependentes destas empresas para escoar sua produção. Assim, conclui-se que se faz necessário maior articulação das instituições e do setor público local para a manutenção da atividade, principalmente nas pequenas propriedades rurais. |
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